3月22日。昨日までの悪天候が嘘のよう、朝から上天気でワカメ採りがありました。岩ノリやあおさと違い海に潜って採るので、僕たちは参加できず陸の上から写真を撮っていました。

アワビやサザエ採りと同じように船で沖に行き、船上の人と一対一になって採っている人もいれば、海岸から泳いで行って採っている人もいました。天気がよく、ウェットスーツを着ているとは言え、こんなに寒いのに潜るのですね。島の方はみなさん働き者です。

ワカメ採りを見学した後、ニューへぐらに人を迎えに行きました。来年度、島に赴任する先生が挨拶に来てくれたのです。診察の流れ、在庫管理、日常生活のことなど、大まかな流れを説明しましたが、実際に赴任してみないと分からないことだらけだったでしょう。島民の方とも触れ合いを深めていって下さい。

散歩をしていると、今朝採れたての貴重なメカブを頂きました。メカブとは、ワカメの根っこで水溶性食物繊維を豊富に含んでおり、高血圧予防・ダイエット・宿便除去などに良いとされています。

茎のような部分は硬いので、葉っぱのみ取ります。錆付いたような切れない包丁を使ってそぎ落とすのです。葉っぱは粗く切ってから熱湯をかけます。それから包丁でたたいて細かくしてから味噌汁に入れると美味しいようです。また、味噌汁だけでなく、ご飯にかけて、卵黄と醤油をかけて食べると、かなり美味しいとも聞きました。早速やってみようと思います。

今日は天気のいい週末だったので、野鳥の会の人たちも島に来ていたようです。あまり目立った収穫はなかったようですが。

僕らが散歩中に見た鳥は、ベニヒワ（冬の間もよく見かけましたが、また渡って来たのですね）、タゲリ、ミヤマホオジロ、ヒガラ、メジロ、ムクドリ、ツグミ、ウグイス、イソヒヨドリ、ハクセキレイ、トビなどです。