2月27日。今日も船は来ず、風の音が一日中唸っていました。

これは島の方からの頂き物です。何だか分かりますか？

とびうおの煮干しです。「とびうおのかつお」とも呼ばれることがあります。そうめんの出汁をとるのによく使うようですが、ミキサーでミンチにして味噌汁にも使われます。

島の方には本当にたくさんの物を頂きます。その度に調理の仕方も教わります。島特有の料理も多く、しかも新鮮な材料を使っているので、島を出たらしばらくは魚料理（特に生魚）は食べられそうもありません。

たくさんの物を頂くので薄れがちですが、感謝の気持ちを忘れずにいようと思います。